viernes, 26 de febrero de 2016

Bizcocho de Mascarpone y Vainilla

Si queréis un bizcocho jugoso, este lo es con diferencia, os lo recomiendo y aprovechando que vienen días de frío, si lo acompañamos de un buen café o chocolatito....



Ingredientes:
4 huevos
140 gr. Azúcar morena
1 yogourt natural griego
100 gr. Aceite de girasol
1 cta. de pasta de vainilla (o esencia)
250 gr. Queso mascarpone
1 sobre de levadura Royal 
240 gr. Harina de reposteria.

Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 180°
  2. Ponemos los huevos y el azúcar en la jarra y programamos, 4 minutos, 40º , velocidad 4. Terminado este tiempo, programamos otros 4 minutos, misma velocidad, sin temperatura.
  3. Añadimos el yogourt, aceite y pasta de vainilla o esencia, programamos 20 seg. Velocidad 2.
  4. Incorporamos el queso y programamos 40 seg. Velocidad 4.
  5. Por último añadimos la levadura y la harina y mezclamos 1 minuto, velocidad 3. Terminamos de mezclar con ayuda de una lengua mediante movimientos envolventes.
  6. Engrasamos el molde que vayamos a usar y vertemos la mezcla en el.
  7. Horneamos unos 40 minutos a 180º, antes de sacar comprobamos con ayuda de una aguja o cuchillo que esta cocido por dentro.
  8. Dejamos enfriar sobre una rejilla
Que aproveche!!!

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