Crema pastelera en Mycook

Esta receta de crema pastelera es la que más me ha gustado de todas las que he hecho, tiene un sabor y una textura ideal.

Ingredientes:

500 gr. de leche semi

1 palito de canela

50 gr. de maicena

40 gr. de azúcar avainillada

2 huevos

50 gr. azúcar 

10 gr. de esencia de vainilla

Preparación:

1. Ponemos la leche y la canela en la jarra. Programamos 4 minutos 90 grados velocidad 2.
2. Sacamos el palo de canela, colocamos la paleta mezcladora y añadimos el azúcar, la vainilla, huevo y la maicena, programamos 3 minutos 80 grados velocidad 4. Terminado el tiempo programamos 2 minutos, velocidad 4 sin temperatura. Dejamos reposar en la jara una hora aproximadamente y volvemos a batir 1 minuto, velocidad 4.
3. Tenemos dos opciones: 
• Echamos en un bol y tapamos con film transparente, de manera que este toque la crema para que no haga costra y llevamos a la nevera.
• Pasamos directamente a una manga pastelera y la llevamos a la nevera.