Cocido en Olla GM E

Empiezan los días grises y más fresquitos y ya apetecen platos de cuchara. Aquí os dejo la receta de mi cocido hecho con la Olla GM, como siempre y como todas las recetas los ingredientes se pueden modificar al gusto de cada uno.

Ingredientes:
200-300 gr. de garbanzos pequeño(peso en crudo). Puestos a remojo la noche anterior.
1 trozo de carne de ternera
1 trozo tocino blanco
1 hueso de jamón
1 hueso de espinazo
1/4 trasero de pollo o gallina
1 puerro
1 Zanahoria
Patata

Preparación:

1. Introducimos todos los ingredientes excepto los garbanzos, la verdura y la patata en la olla, cubrimos de agua y programamos 10 minutos, menú guiso 140 grados, media presión, válvula abierta para quitar impurezas.
2. Hecho esto añadimos los garbanzos, la patata y la verdura. Programamos menú guiso, 140 grados, alta presión 22 minutos.